EL HAJEB

L'histoire culinaire d'El Hajeb est intimement liée à son patrimoine culturel et à ses traditions berbères, où la cuisine joue un rôle central dans la vie sociale des habitants. Cette ville, construite sous forme de kasbah au temps du Sultan Hassan Ier, a toujours été un carrefour d'influences, notamment grâce à sa position géographique entre la plaine du Saïs et les contreforts du Moyen Atlas.

Les plats traditionnels, comme le tajine aux oignons, témoignent de l'utilisation d'ingrédients locaux tels que les légumes frais, les épices aromatiques et l'huile d'olive de qualité, qui sont essentiels à la gastronomie marocaine.Les repas à El Hajeb ne sont pas seulement une question de nourriture; ils sont un moment de partage et de convivialité, souvent célébrés lors d'événements familiaux et communautaires. Les plats sont préparés avec soin et souvent transmis de génération en génération, renforçant ainsi l'identité culturelle de la ville. En intégrant des éléments tels que le miel local et les produits céréaliers dans leur cuisine, les habitants d'El Hajeb perpétuent des pratiques agricoles traditionnelles tout en valorisant leur terroir. Ainsi, la gastronomie d'El Hajeb n'est pas se